JAKARTA - Datangnya Ramadhan 2026 selalu membawa suasana berbeda, terutama saat menyiapkan santap sahur pertama.
Di balik semangat menyambut ibadah puasa, banyak orang justru dihadapkan pada tantangan sederhana: menentukan menu yang praktis namun tetap bernutrisi. Waktu yang terbatas menjelang imsak membuat pilihan hidangan harus benar-benar dipikirkan agar proses memasak tidak memakan waktu lama.
Inilah beberapa ide menu sahur pertama Ramadhan 2026 yang simple dan bisa dimasak dengan cepat alias sat set.
Memikirkan menu sahur pertama Ramadhan mungkin menjadi PR bagi sebagian orang. Sahur hari pertama Ramadhan biasanya penuh semangat, tetapi mata pasti masih mengantuk dan tubuh butuh waktu untuk penyesuaian.
Maka dari itu, mesti tepat memilih menu olahan sahur untuk keluarga agar tidak sampai melewati batas imsak. Menu makanan sahur juga sebaiknya mengandung gizi seimbang untuk menjaga energi, mencegah lemas, dan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh selama berpuasa seharian.
Nah apa saja? Berikut 3 ide menu sahur pertama Ramadhan 2026 yang simple, bergizi, dan cepat dimasak.
Tumis Sapi atau Ayam Slice Pelangi
Menu pertama mengandalkan daging iris tipis yang dikenal cepat matang saat dimasak. Daging slice, baik sapi maupun ayam, menjadi pilihan ideal untuk sahur karena praktis dan kaya protein.
Tambahan sayuran berwarna seperti buncis dan wortel membantu melengkapi kebutuhan serat agar rasa kenyang bertahan lebih lama di siang hari.
Daging iris tipis (slice) sangat cepat matang, ditambah dengan sayuran yang memberikan serat agar kamu tidak cepat lapar di siang hari.
Bahan-bahan:
100 gram daging sapi/ayam slice
buncis, iris serong
wortel, iris korek api
bawang putih, geprek
saus tiram
kecap manis
garam
lada
Cara membuat:
Tumis bawang putih, masukkan daging hingga berubah warna, masukkan sayuran dan bumbu. Tambahkan sedikit air, aduk rata, angkat.
Proses memasak menu ini relatif singkat karena daging tipis tidak membutuhkan waktu lama untuk matang. Perpaduan protein dari daging serta vitamin dari sayuran menjadikan hidangan ini seimbang untuk sahur pertama. Sajikan dengan nasi hangat secukupnya agar kebutuhan karbohidrat tetap terpenuhi.
Omelet Sayur Komplit
Pilihan kedua adalah omelet sayur komplit yang praktis dan mudah dibuat. Telur kerap disebut sebagai penyelamat sahur karena proses memasaknya cepat dan kandungan proteinnya cukup tinggi. Agar tidak membosankan, omelet bisa dipadukan dengan berbagai sayuran dan tambahan lain untuk meningkatkan nilai gizi.
Telur adalah penyelamat sahur paling praktis. Agar tidak membosankan, buatlah versi yang lebih padat nutrisi.
Bahan-bahan:
2 butir telur
daun bayam/daun bawang iris
jamur (opsional)
sedikit keju parut
garam
lada bubuk
Cara membuat:
Kocok semua bahan, goreng dengan sedikit margarin hingga matang merata. Sajikan dengan nasi hangat dan sedikit saus sambal atau kecap.
Omelet sayur komplit memberikan kombinasi protein, serat, serta tambahan kalsium dari keju. Teksturnya lembut dan mudah dicerna sehingga cocok dikonsumsi saat tubuh masih beradaptasi di awal puasa. Menu ini juga fleksibel karena bahan bisa disesuaikan dengan stok yang tersedia di dapur.
Dengan waktu memasak yang hanya beberapa menit, omelet menjadi solusi praktis bagi keluarga yang ingin tetap menikmati sahur tanpa terburu-buru. Pastikan tingkat kematangan merata agar rasa dan teksturnya maksimal.
Oatmeal Asin atau Bubur Gandum Kilat
Bagi yang ingin alternatif selain nasi, oatmeal asin bisa menjadi pilihan tepat. Jika kamu bosan dengan nasi, oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks terbaik untuk menjaga energi tetap stabil. Karbohidrat kompleks membantu tubuh melepaskan energi secara perlahan sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama.
Bahan-bahan:
4-5 sdm instant oats
air/susu cair
suwiran ayam atau telur rebus
abon
kaldu jamur dan lada secukupnya
Cara membuat:
Masak oat dengan air/susu di panci kecil (atau microwave) selama 2-3 menit hingga menjadi bubur. Taburkan suwiran ayam, abon, dan sedikit bawang goreng.
Oatmeal asin menawarkan sensasi berbeda dibandingkan bubur manis. Teksturnya lembut dan mudah dibuat, bahkan hanya membutuhkan waktu kurang dari lima menit. Kombinasi protein dari ayam atau telur membantu menyeimbangkan kandungan karbohidrat sehingga asupan nutrisi lebih lengkap.
Menu ini cocok bagi mereka yang ingin sahur ringan tetapi tetap mengenyangkan. Selain praktis, oatmeal juga mudah dikreasikan dengan berbagai topping sesuai selera.
Pentingnya Gizi Seimbang Saat Sahur
Sahur bukan sekadar makan sebelum imsak, melainkan fondasi energi sepanjang hari. Asupan protein, karbohidrat kompleks, lemak sehat, serta serat perlu diperhatikan agar tubuh tidak mudah lemas. Ketiga menu di atas menawarkan kombinasi tersebut dalam proses memasak yang cepat.
Memilih bahan sederhana dan mudah diolah menjadi strategi penting saat waktu sahur terbatas. Selain itu, menyiapkan bahan sejak malam hari dapat mempercepat proses memasak keesokan paginya. Dengan perencanaan yang baik, sahur pertama Ramadhan bisa berjalan lancar tanpa rasa panik.
Tiga ide menu ini menunjukkan bahwa sahur bergizi tidak harus rumit. Cukup dengan bahan sederhana dan teknik memasak cepat, kebutuhan nutrisi keluarga tetap terpenuhi.
Ramadhan 2026 pun dapat dimulai dengan langkah yang lebih siap, energi yang terjaga, serta semangat ibadah yang optimal sepanjang hari.